Viticultori Associati Canicattì > Materiale > Materiale aziendale > CVA Book aziendale 2009

Nella fascia più assolata e arida dell’isola, in un cuneo che lambisce i territori di Caltanissetta e Palermo e che si estende sino alle coste di Agrigento, la coltivazione della vite è sempre stata protagonista dell’economia rurale e contadina. Viticultori Associati Canicattì, da questa storia attinge e vuole esserne un’interprete moderna e rigorosa.

Sostenuta e resa vitale dall’adesione convinta di numerosi piccoli produttori del territorio, questa azienda ha saputo proporre un nuovo concetto qualitativo del vino, integrando, in perfetta armonia, una viticultura di tradizione alle innovazioni tecnologiche e organizzative necessarie a produrre qualità e mercato. In particolare, nel corso degli ultimi anni, si è realizzato un piano di investimenti che ha generato un percorso teso a raggiungere standard qualitativi d’eccellenza enologica ed una maggiore consapevolezza dell’unicità di questi territori.

Viticultori Associati Canicatti è impegnata a produrre vini di territorio, in grado di esprimere l’anima di questa Sicilia antica eppure moderna. Le varietà impiantate su questi terreni così particolari e unici, riescono ad esprimersi al meglio, sia negli autoctoni come Catarratto, Inzolia, Grillo, Nero d’Avola, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio che con le varietà internazionali, come Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.

Con lo stesso rigore produttivo con cui i soci conducono i loro vigneti, in cantina tutte le fasi di lavorazione e di affinamento rispondono ad una strategia produttiva centrata sulla qualità e sul territorio. Ai tre vini di punta dell’azienda Aynat, Scialo e Calio si aggiungono due linee differenti, Aquilae con quattro rossi e tre bianchi e La Ferla con un rosso, un rosato ed un bianco. Viticultori Associati si rivolge principalmente al canale Horeca italiano ed estero. Dispone, in Sicilia, anche di una propria rete di punti vendita diretta con marchio Viticultori Associati Canicattì.