Calìo, rosso Igt Sicilia

I nostri vini

L'Azienda

Area Downloads

Photogallery

Immagine associata al seguente elemento: Cantina: barriques

Rassegna

Sottoscrivi la notizia

Parliamo di

Programmazione e grafica: STUDIOMENNELLA su Zenukers.org
Ufficio stampa e contenuti Granvia Società e comunicazione
Dichiarazione di accessibilità | Privacy policy

Calìo, rosso Igt Sicilia

Ottenuto da uve di Nerello Cappuccio e Nero d'Avola, Caliò, rosso Igt Sicilia è un vino/frutto per eccellenza, finezza e modernità espressiva. Il suo gusto vivo e grintoso lo pone fuori dal coro, facendone una voce solista. È un vino ideale anche per Happy Hour e può essere, se raffreddato leggermente, il vino rosso dell'estate. Un blend di spessore per un vino carico di sensazioni nuove e persistenti.

Sommario

Note di degustazione

Immagine riferita a: Calìo, rosso Igt Siciliabottiglia di calìo Colore: rubino intenso dalla bellissima “unghia” violacea brillante;
Olfatto: una vera e propria sventagliata di sensazioni, fresche e fragranti, fra le quali si riconoscono profumi di fragola e ciliegia, che si intrecciano e si alternano a sentori di salvia, timo, rosmarino, violetta, peonia, noce moscata ed inchiostro, tutti nitidi e ben definiti;
Palato: colpisce per la ragguardevole capacità di coniugare la sua struttura ricca e intensa, dal frutto evidente, con una esuberante vivacità, mostrando una felice attitudine ad essere protagonista dinamico e persistente, caratterizzato da tannini eleganti e levigati;
Caratteristiche: un autentico vino-frutto, etereo ed espressivo, croccante, piacevolissimo da bere, vivace e sottile, pervaso da una “grinta” giovanile che non lascia indifferenti, vibrante e moderno;
Abbinamenti gastronomici: un rosso che si sposa sia con piatti di pesce: tagliata di tonno, pesce spada e ricciola ai ferri; ma anche di carne: carrè di maiale, fiorentina, e con salumi speziati e affumicati. Ideale anche per Happy Hour. Notevole anche l’abbinamento a formaggi di media stagionatura, verdure arrostite alla brace e bocconcini di pizza alla salsiccia.

Scheda tecnica

Immagine riferita a: Calìo, rosso Igt Siciliabottiglia di calìo Tipologia rosso – IGT Sicilia Gradazione alcolica 13% vol Vitigno Nerello Cappuccio e Nero d’Avola in egual misura Numero bottiglie prodotte nell’annata 20.000 Zona di produzione Comuni di Canicattì, Castrofilippo, Giardina Gallotti, Licata, Naro e Racalmuto (Agrigento); Butera, Mazzarino, Riesi e Sommatino (Caltanissetta) Tipo di terreno terreni limo-sabbiosi, medio impasto con reazione alcalina dovuta al calcare attivo Altitudine da 200 a 600 mt Età media delle viti 15 anni Sistema di allevamento prevalentemente controspalliera, con sistema a cordone rinnovabile e speronato Piante per ettaro 4000 - 5000 Resa per ettaro 100 quintali. Vendemmia ultima settimana di settembre e prima di ottobre Pre-fermentazione macerazione a freddo (4°C) per 48 ore Fermentazione in fermentino di acciaio a 18°C con quattro rimontaggi al giorno Durata macerazione complessivamente 5 giorni Fermentazione malolattica totalmente svolta Affinamento quattro mesi in vasche di cemento opportunamente rivestite Affinamento in bottiglia tre mesi prima della commercializzazione Annate prodotte 2007-2008 Temperatura di servizio 16°C Calice consigliato medio da rossi non invecchiati, leggermente panciuto.